梅干は、保存食だから塩分と酸味が強いものです。
本物の梅干だから添加物を入れる必要が無い。

フィリピンで人気の『アドボ』は、一年を通して30度の気温なのに、
常温で、１週間近く日持ちのする料理なのです。
豚肉を酢と砂糖としょうゆと薬味で、煮込みます。
煮込んでも酢を入れるので、角煮の固いものと思っていただければ。。。
セブ島にいた時は、牛肉は水牛なので、噛み切れないから、欧米人とはお肉のことを
チューインガムビーフと呼んでいたぐらいなので、角煮の硬い肉がおいしいかは別にして、
どこの家庭でも人気のアイテムです。

無添加添加物を入れない日本の製法で作った梅干をご堪能ください。

料理指導：moto
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無添加の安心手作りです。
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