＜出前館会報・４月号・１３＞
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ギンビスビスケット上海のおみやげバージョン作りました。
花茶に続く、上海のおみやげとして売れています。
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ギンビスビスケット上海のおみやげバージョン作りました。
花茶に続く、上海のおみやげとして売れています。
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＜出前館会報・４月号・１２＞
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卯の花畑さんの豆腐と豆乳とおから。。。
１月から、自社で宅配されていたのを徐々に出前館が配達し、３月から出前館サポートとして販促を請け負うので、卯の花畑さんは、商品作りに専念する予定でした。
まず、商品の顔となるデザインが、他の販売店で売り上げが伸びなかったと考えられますので、パッケージを商品力が感じられるデザインに変更する。
やはり商品価値をわかっていただくことが一番大事なので、防腐剤なし・タンパク質たっぷりの豆腐・豆乳の試食品の配布を計画していましたが、突然商品ができなくなりました。
解決できなかった問題点は、５日間の賞味期限が、防腐剤を入れなければ、消費期限になるので、火・木・土の週三回の生産で当日のみの販売としなければならない。
お店で作るなら、この問題は、クリアーされるのだが、工場生産の場合、１０００食以上でないと赤字になり、すぐに黒字転換には、ならないことが最大の原因になり、今回残念ながら、廃業されてしまいました。出前館へのサポート依頼が、もう少し早ければ、チャンスがあったと思いますが、本音が聞けたのが、３月号の会報締め切り後でした。
3月9日から『卯の花畑さんのおからを使った手作りのクッキー』も販売開始でしたが、断念しないといけなくなりました。
卯の花畑さんが、まじめに商品作りに専念したいとのことでしたが、料理店では豆腐の値段が、高いと言われ扱ってもらえるお店が、数店舗しかありませんでした。
採算ベースにするためには、この価格がベストであり、９０円程度の豆腐が、高いのかどうかは、価値観の問題で、上海での比較する基準の違いかと思います。
たとえば日本で、８００円程度の昼食を、上海で、５０元が高いと思うのは、それだけの価値がないからでしょうか？
人件費の上昇に加えて保険もかかるので、スタッフの給料は、４万円では足りない。
日本のお店なら、３人しかいないお店でも８人のスタッフが必要。日本語が話せれば、５万円以上。家賃も２００㎡あたり、２万元と決して安くはないし契約の広さが日本と違い実行面積は小さい。
いいものを出すためには、食材価格は日本と変わらないし、調味料は日本より高い。そこで安心食材で、おいしくリーズナブルな価格を追求するお店をご案内できればと思います。ベトナム在住歴の岡本さんとセブ島在住歴の私との共通した料理に対する考え方が一致しました。
ベトナム料理・アンゴンさんに行かれたご感想の本音を、メールで、いただければ嬉しいです。
メール送り先：chiguiro8@yahoo.co.jp
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卯の花畑さんの豆腐と豆乳とおから。。。
１月から、自社で宅配されていたのを徐々に出前館が配達し、３月から出前館サポートとして販促を請け負うので、卯の花畑さんは、商品作りに専念する予定でした。
まず、商品の顔となるデザインが、他の販売店で売り上げが伸びなかったと考えられますので、パッケージを商品力が感じられるデザインに変更する。
やはり商品価値をわかっていただくことが一番大事なので、防腐剤なし・タンパク質たっぷりの豆腐・豆乳の試食品の配布を計画していましたが、突然商品ができなくなりました。
解決できなかった問題点は、５日間の賞味期限が、防腐剤を入れなければ、消費期限になるので、火・木・土の週三回の生産で当日のみの販売としなければならない。
お店で作るなら、この問題は、クリアーされるのだが、工場生産の場合、１０００食以上でないと赤字になり、すぐに黒字転換には、ならないことが最大の原因になり、今回残念ながら、廃業されてしまいました。出前館へのサポート依頼が、もう少し早ければ、チャンスがあったと思いますが、本音が聞けたのが、３月号の会報締め切り後でした。
3月9日から『卯の花畑さんのおからを使った手作りのクッキー』も販売開始でしたが、断念しないといけなくなりました。
卯の花畑さんが、まじめに商品作りに専念したいとのことでしたが、料理店では豆腐の値段が、高いと言われ扱ってもらえるお店が、数店舗しかありませんでした。
採算ベースにするためには、この価格がベストであり、９０円程度の豆腐が、高いのかどうかは、価値観の問題で、上海での比較する基準の違いかと思います。
たとえば日本で、８００円程度の昼食を、上海で、５０元が高いと思うのは、それだけの価値がないからでしょうか？
人件費の上昇に加えて保険もかかるので、スタッフの給料は、４万円では足りない。
日本のお店なら、３人しかいないお店でも８人のスタッフが必要。日本語が話せれば、５万円以上。家賃も２００㎡あたり、２万元と決して安くはないし契約の広さが日本と違い実行面積は小さい。
いいものを出すためには、食材価格は日本と変わらないし、調味料は日本より高い。そこで安心食材で、おいしくリーズナブルな価格を追求するお店をご案内できればと思います。ベトナム在住歴の岡本さんとセブ島在住歴の私との共通した料理に対する考え方が一致しました。
ベトナム料理・アンゴンさんに行かれたご感想の本音を、メールで、いただければ嬉しいです。
メール送り先：chiguiro8@yahoo.co.jp
＜出前館会報・４月号・１１＞
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マンネリ化してきそうな上海での食事に、ぜひお勧めしたいお店があります。
ベトナム南部、メコンデルタのガーデンレストランをイメージした店内では、アオザイを着たスタッフが、ベトナムの雰囲気を醸し出しています。
日本にある人気のベトナム料理店に、負けないおいしさを出せるのは、日本人のオーナー自ら、ベトナムでの修業をしすべてを知り尽くしているからです。
上海での生活で、特に不足がちな野菜をたっぷり使ったメニューが、ベトナム料理の魅力です。揚げ春巻きやバインセオ（お好み焼き）など、生野菜とハーブで巻いて甘酸っぱいタレに浸けて食べるので、とてもヘルシーです。
店内の３８席に加え、これからの季節に最適なテラス席も２階にありますが、会報で、ご案内することにより常時満席になってしまうことが、考えられますので、電話予約をされてから、行かれる方がいいと思います。
これからの季節にセブ島で、人気になったオリジナルドリンクをお願いしました。
メニューにはないですが、グリーンマンゴーのシェイクを試してみてください。
甘さ控えめの酸味のある味に、もう一杯飲みたくなると思います。
デザイナーmoto
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マンネリ化してきそうな上海での食事に、ぜひお勧めしたいお店があります。
ベトナム南部、メコンデルタのガーデンレストランをイメージした店内では、アオザイを着たスタッフが、ベトナムの雰囲気を醸し出しています。
日本にある人気のベトナム料理店に、負けないおいしさを出せるのは、日本人のオーナー自ら、ベトナムでの修業をしすべてを知り尽くしているからです。
上海での生活で、特に不足がちな野菜をたっぷり使ったメニューが、ベトナム料理の魅力です。揚げ春巻きやバインセオ（お好み焼き）など、生野菜とハーブで巻いて甘酸っぱいタレに浸けて食べるので、とてもヘルシーです。
店内の３８席に加え、これからの季節に最適なテラス席も２階にありますが、会報で、ご案内することにより常時満席になってしまうことが、考えられますので、電話予約をされてから、行かれる方がいいと思います。
これからの季節にセブ島で、人気になったオリジナルドリンクをお願いしました。
メニューにはないですが、グリーンマンゴーのシェイクを試してみてください。
甘さ控えめの酸味のある味に、もう一杯飲みたくなると思います。
デザイナーmoto
＜出前館会報・４月号・１０＞
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出前館サポートに、メーカー様からの依頼も多くなり、新商品もどんどん入荷しています。
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出前館サポートに、メーカー様からの依頼も多くなり、新商品もどんどん入荷しています。
＜出前館会報・４月号・０９＞
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あったらいいいな。。。
便利な生活用品もあります。
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あったらいいいな。。。
便利な生活用品もあります。
＜出前館会報・４月号・０８＞
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やっぱり日本の洗剤の香りはいいですね。。。
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やっぱり日本の洗剤の香りはいいですね。。。
＜出前館会報・４月号・０７＞
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カップラーメン充実しています。
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カップラーメン充実しています。
＜出前館会報・４月号・０６＞
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おいしい日本のお菓子を宅配します。
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おいしい日本のお菓子を宅配します。
＜出前館会報・４月号・０５＞
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今月のカゴメさんからのキャンペーンは。。。
カゴメジュースケース単位でお買い上げで、
洗顔パフとネピア携帯用ウェットティッシュです。
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今月のカゴメさんからのキャンペーンは。。。
カゴメジュースケース単位でお買い上げで、
洗顔パフとネピア携帯用ウェットティッシュです。
＜出前館会報・４月号・０４＞
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出前館１２周年記念セール
いいちこ ４月限定バーゲン
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出前館１２周年記念セール
いいちこ ４月限定バーゲン
＜出前館会報・４月号・０３＞
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安心野菜の写真は、本物の野菜を撮影しています。
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安心野菜の写真は、本物の野菜を撮影しています。
＜出前館会報・４月号・０２＞
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出前館１２周年記念セール
有機純正醤油が、３０％割引です。
純米酒・ゆずポン酢・りんご酢も、３０％割引です。
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出前館１２周年記念セール
有機純正醤油が、３０％割引です。
純米酒・ゆずポン酢・りんご酢も、３０％割引です。
＜出前館会報・４月号・０１＞
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玉子の蒸し器で、食べたい硬さに、作れます。
『朝一ヨード卵』なら、塩をかけなくても旨いから、塩分の気になる方にもお勧めです。
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玉子の蒸し器で、食べたい硬さに、作れます。
『朝一ヨード卵』なら、塩をかけなくても旨いから、塩分の気になる方にもお勧めです。
＜出前館会報・３月号・裏面＞
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出前館会報でご案内させていただきますので、
虹梅路（延安西路近く）の教室も見させていただきました。
展示会にも積極的に参加されています。
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出前館会報でご案内させていただきますので、
虹梅路（延安西路近く）の教室も見させていただきました。
展示会にも積極的に参加されています。
